Lunsj i Trondheim: danske smørrebrød, sild og varme retter — servert i et tempo som passer både møtet og den lange praten.
Lunsjmenyen serveres tirsdag til fredag, med danske smørrebrød, sild og varme retter fra kjøkkenet. På lørdager setter vi fram smørrebrød som buffé. Rettene endrer seg med sesongen og med hva vi får tak i.
Lunsjen hos oss er laget for å passe inn i dagen. Har du en time mellom møtene, får du noe godt på bordet raskt. Har du bedre tid, er smørrebrødene verdt å sitte lenge med. Vi ligger på Brattørkaia, noen minutters gange fra Solsiden og Midtbyen, og på fine dager er uteserveringen rett ved sjøen den beste plassen i huset. Skal dere være mange, si gjerne fra på forhånd, så setter vi av bord.
I gremolata.
Med ricotta og grillet sitron (2 stk).
F, GH, M
Grønn aioli og syltet fennikel (2 stk).
B, E, GH, M
Lunsjmenyen gjelder fra tirsdag til fredag. På lørdager serveres smørrebrød fra buffé. Alle rettene kan endres etter sesong og tilgjengelighet.
Sommerkål, brunet smør og hasselnøtter. Serveres med surdeigsbrød.
F, M, SP
Med håndpillede reker fra Lyngen og ørretrogn.
E, GH, M, S
På smørstekt brioche med majones, fennikel og egg.
E, GH, M, SP, S
Med historiske tomater, cæsardressing og revet parmesan.
E, F, GH, M
Med nypotetsalat, bløtkokt egg, gressløk, dill, pepperrot, brunet smør og rugbrød.
F, M, GR
E, M
Med pisket malabi på tykkmelk fra Røros.
E, GH, M, N
Bløtdyr (B)
Egg (E)
Fisk (F)
Hvetemel (GH)
Melk (M)
Nøtter (N)
Rugmel (GR)
Sennep (SP)
Skalldyr (S)